Centaurea granatensis

Clase: Magnoliopsida
Orden: Asterales
Familia: Asteraceae
Género: Centaurea
Especie: Centaurea granatensis DC.

Endemismo bético propio de los arenales dolomíticos, la Centaurea granatensis muestra una característica común a otros vegetales de estos entornos hostiles. Las rocas del suelo son tan blancas que reflejan una gran cantidad de luz del Sol, de modo que las plantas no solo reciben una fuerte radiación proveniente del cielo, sino también la que rebota en el blanqueado suelo. Esto hace que muchas plantas sufran quemaduras. Muchas de las especies que se han adaptado a vivir en este tipo de hábitat están cubiertas de una especie de pelusilla blanca que las protege del exceso de radiación.